Le cabillaud

Cabillaud

Index glycémique : Bas

Charge glycémique : —-

Densité calorique : 1.2

Indice de satiété : 5

Plusieurs études ont trouvé que le fait d’ajouter du cabillaud à son alimentation permet
d’amplifier la perte de poids d’autant plus chez les personnes qui suivent un régime
amaigrissant.

Par exemple, consommer du cabillaud (150 g) 5 fois par semaine se traduit par une perte
de poids d’environ 2kg après 8 semaines par rapport à un régime amaigrissant sans
poisson.

Une clé du régime IG il permet de maigrir et rester mince en améliorant la sensibilité des
cellules à l’insuline.

L’hormone sécrétée par le pancréas en réponse à la présence du sucre dans la sang.
Plus l’insuline est élevée moins il y a de risque de surpoids.

Comme tout poisson choisissez-le très frais pour n’avoir aucun risque d’intoxication. Pas
plus de deux jours au réfrigérateur, vous pouvez aussi le congeler.

Consommez le cuit au four légèrement assaisonné au déjeuner ou au diner et même cuit
à la vapeur. Ne le faites pas sur-cuire il ne sera pas bon !

Inspirée du livre : 100 aliments IG bas à volonté.

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